TARTAR ATUN ROJO
INGREDIENTES: 400 gr. de Atún Rojo. 1/2 Cebolleta 3 ó 4 cucharadas de Soja Ralladura jengibre. Semillas sésamo (tostadas) 1 ó 2 Aguacates Lima Aceite de oliva Sal. ELABORACIÓN: En un recipiente ponemos la soja, ralladura de jengibre, semillas de sésamo, la cebolleta y el atún cortado en cubitos muy pequeños. Lo dejamos reposar 2 […]
TATAKI DE ATUN ROJO
INGREDIENTES: 400 gr. de Atún Rojo. 100 ml. Soja. 40 ml. Vinagre de arroz. Ralladura de jengibre. 30 gr. Semillas de sésamo. ELABORACION: Cogemos un recipiente y mezclamos la soja, el vinagre y el jengibre y mezclamos, a continuación introducimos el taco de atún en este y lo dejamos 1 hora y media ó […]