INGREDIENTES:
400 gr. de Atún Rojo.
1/2 Cebolleta
3 ó 4 cucharadas de Soja
Ralladura jengibre.
Semillas sésamo (tostadas)
1 ó 2 Aguacates
Lima
Aceite de oliva
Sal.
ELABORACIÓN:
En un recipiente ponemos la soja, ralladura de jengibre, semillas de sésamo, la cebolleta y el atún cortado en cubitos muy pequeños. Lo dejamos reposar 2 horas (incluso se puede dejar desde el día anterior).
Pica el aguacate en cubitos y exprime una lima por encima, un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva.
Para emplatar, en un molde, ayudándonos con una cuchara, ponemos el aguacate presionando ligeramente y encima el atún rojo y espolvoreamos las semillas de sésamo.