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Categoría: Pescado azul

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Trucha a la navarra
, 18 julio, 2022 0

Trucha a la navarra

¿Qué tipo de pescado es la trucha? La trucha es un pescado azul, que pertenece a la familia de los salmónidos, las podemos encontrar tanto en agua salada como en agua dulce, y se alimenta de peces pequeños, crustáceos y larvas de insecto. La carne puede ser rosada o blanca, y va a depender de […]

Bonito en escabeche.
, , 4 julio, 2022 0

Bonito en escabeche.

¿Qué tipo de pescado es el bonito del norte? El bonito del norte, atún blanco o albacora es un pescado azul perteneciente al grupo de los Thunnus (Thunnus alalunga). El bonito cuenta con un cuerpo robusto y se le distingue por las dimensiones de la aleta pectoral que es más grande que la del atún […]

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