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Bonito en escabeche.
, , 4 julio, 2022 0

Bonito en escabeche.

¿Qué tipo de pescado es el bonito del norte? El bonito del norte, atún blanco o albacora es un pescado azul perteneciente al grupo de los Thunnus (Thunnus alalunga). El bonito cuenta con un cuerpo robusto y se le distingue por las dimensiones de la aleta pectoral que es más grande que la del atún […]

Merluza en salsa verde.
, 20 junio, 2022 0

Merluza en salsa verde.

¿Qué tipo de pescado es la merluza? La merluza europea común se integra dentro del grupo de los merlúcidos, distribuidos por el Atlántico y el océano Pacífico. Su nombre viene del latín maris, de mar, y lucius, de pica, por su forma de lanza. La merluza cuenta con un cuerpo alargado con el lomo gris […]

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